Etablissement de Soins de Suite et de Réadaptation de Trois-Epis, situé à 15 km de Colmar, composé de 206 lits d'hospitalisation complète autorisés en Soins de suite polyvalents, Rééducation spécialisée des affections neurologiques, Rééducation spécialisée des affections de l'appareil locomoteur, Prise en charge spécialisée des affections de l'appareil digestif, métaboliques et nutritionnelles.

L'établissement est pourvu d'une importante équipe pluridisciplinaire (dont 11 médecins) et d'un plateau médico-technique de qualité.

Nous recherchons un Cuisinier Hospitalier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de l'établissement des Trois-Epis.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de préparer des repas adaptés aux besoins spécifiques des patients et du personnel hospitalier, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

• Élaborer et préparer des repas en respectant les régimes alimentaires des patients (régimes hypocaloriques, sans sel, mixés, etc.).

• Assurer la production culinaire en garantissant la qualité nutritionnelle et gustative des plats.

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Collaborer avec l’équipe diététique pour adapter les menus aux besoins des patients.

• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine.

CDD de 1 mois

Horaire de 6h30 à 14h30

2 week-ends sur 3 travaillés

Salaire minimum 2300 euros bruts

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP cuisine, Bac Pro restauration ou équivalent).

• Expérience en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier.

• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des normes HACCP.

• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.

• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.